En medio del ajetreo de la ciudad, en el Bañado Tacumbú, una iniciativa verde está cobrando fuerza: las huertas urbanas. Estas pequeñas parcelas de verdor están cultivando no sólo alimentos, sino también un sentido de comunidad, conciencia ambiental y autonomía alimentaria.   *Por Noelia Díaz Esquivel Edición: Mónica Bareiro   En los últimos tiempos, unaSeguir leyendo “Huertas urbanas: comunidad, conciencia ambiental y autonomía alimentaria”