Tu cerebro tiene hambre

Tu cerebro tiene hambre. 5 grandes cambios que te ayudarán a perder grasa y ganar salud es un libro de autoayuda, nutrición y divulgación escrito por la premiada farmaceuta, docente y autora española Boticaria García. La obra fue publicada bajo la colección No ficción de Planeta el 17 de enero de 2024. Tras su lanzamiento, el volumen ha recibido opiniones generales muy positivas.

El libro ha llegado tanto a los antiguos fans de la autora y su blog, boticariagarcia.com, como a nuevos lectores, quienes buscan una perspectiva más profesional acerca del funcionamiento del cuerpo humano con respecto a la alimentación, en lugar de dejarse llevar por el imperante marketing de la salud, las dietas extremas y las rutinas imposibles o poco recomendables.

Sinopsis de Tu cerebro tiene hambre

Todo sobre la pérdida de peso

Lo que hace diferente a este libro es que aborda el tema del adelgazamiento desde un punto de vista divulgativo y divertido. Para ello, su autora se informa a través de los endocrinos más relevantes del país y a los últimos estudios científicos internacionales. Esto se condensa mediante un estilo narrativo cargado de humor y un lenguaje sencillo que invita a la práctica.

Podría decirse que Tu cerebro tiene hambre es una guía práctica para mejorar la relación del lector con la comida, donde es posible descubrir cuáles son los mecanismos del cerebro encargados del hambre y la saciedad, cómo funcionan y de qué forma utilizar este conocimiento para llevar una vida más sana y feliz. Además, el texto rompe mitos sobre las dietas, los ejercicios y las hormonas.

Resumen del primer capítulo de Tu cerebro tiene hambre

El libro está compuesto por cinco capítulos: «Tu cerebro tiene hambre», «Vives inflamado y tu microbiota está revolucionada», «Tus músculos están tristes», «Tus genes también pesan» y «El mundo ha cambiado». Al mismo tiempo, estos se subdividen en apartados más pequeños que constan de píldoras informativas acerca del cerebro humano y su funcionamiento, explicado de forma sencilla.

Capítulo I: “Tu cerebro tiene hambre”

El apartado comienza con una nota sobre lo difícil que es ponerse a dieta y todo lo que ello implica, tomando en cuenta que existen personas que, por más ejercicios que hagan, siguen aumentando de peso. En este sentido, las famosas rutinas de internet no sirven de nada, y es necesario comenzar a entender qué es lo que realmente necesitan los sistemas del cuerpo y cómo obtener resultados.

A partir de aquí, la autora explica que el cerebro es como un auto con tres pilotos: uno automático, uno caprichoso y uno consciente. El automático se activa cuando el sistema necesita reponer gasolina, el caprichoso se encuentra en acción todo el tiempo, incluso cuando no le hace falta ingerir combustible. Por su parte, el consciente debe aprender a dirigir al más glotón para obtener estabilidad.

Cinco razones por las que nuestro cerebro tiene hambre

Según Boticaria García, no existe una sola clasificación para el apetito. De hecho, ella reúne cinco formas de tener hambre. En ellas, el cerebro se comporta de maneras distintas y promueven comportamientos variados, provocando, en muchos casos, el incremento de la ingesta calórica y, en consecuencia, del peso. Para entrenar al cuerpo, es preciso conocer todos los tipos de hambre.

Todo comienza con el “hambre-hambre” o hambre fisiológica, a la que le siguen el hambre emocional, el hambre ambiental, el hambre hormonal y el hambre Dragon Khan. Solo la primera de estas es imprescindible para el cuerpo, mientras que las demás se presentan como resultado del estrés, el aburrimiento, el lugar donde estemos, el exceso de grasa y la glucosa en sangre.

Protagonistas: hormonas y neurotransmisores

Detrás de todos los tipos de hambre indebidos se encuentran docenas de hormonas y neurotransmisores, siendo estos los culpables de enviar las señales que los provocan. Los agentes no son más que moléculas mensajeras que viajan por el cuerpo mediante el eje compuesto por el intestino, el cerebro y el músculo, con el fin de entregar paquetes a los órganos y tejidos.

Las moléculas son importantes para desarrollar funciones tan importantes como regular el azúcar y el hambre, o, en su defecto, para estimular emociones como la alegría y la tristeza, según sea el caso. Sin embargo, las hormonas y los neurotransmisores cumplen funciones diferentes, además, actúan en plazos fácilmente diferenciables.

Hormonas: las repartidoras De Amazon

En este apartado, la autora explica la constitución y comportamiento de las hormonas, las cuales suelen desplazarse desde las glándulas hacia la sangre en busca de su lugar de destino, que puede hallarse bastante lejos del punto de partida. Estas mensajeras están relacionadas entre sí, como una gran familia. En el caso del apetito, las más destacadas son las hormonas del hambre y los péptidos del hambre.

Entre las hormonas del hambre, las más populares son la leptina y la grelina, las cuales gobiernan la saciedad y la sensación de apetito, respectivamente. Estas se encargan de regular el equilibrio energético, lo que, a grandes rasgos, solo hace referencia al balance que existe entre lo que se come y la cantidad de energía que se gasta.

Sobre la autora

María de los Ángeles García García, más conocida por los lectores como Boticaria García o Marián García, nació en 1982, en Belmonte, España. Se doctoró en Farmacia por la Universidad Complutense de Madrid y se graduó en Nutrición Humana y Dietética, así como en Óptica y Optometría. Durante siete años, ejerció su profesión en una oficina de Villaescusa de Haro.

En 2011, debutó como Blogger con Mi gremlin no me come, y más tarde creó boticariagarcia.com, el sitio con el que lanzó su carrera como autora. Entre 2013 y 2018, hizo lo propio en otra farmacéutica de Mejorada del Campo. Desde ese momento, pasó a dedicarse de manera exclusiva a la divulgación y la docencia.

A lo largo de los últimos años ha ganado varios reconocimientos. Entre ellos, el mejor blog de salud y vida sana y el mejor blog de 2015, el premio ACES a la Mejor Labor en Redes Sociales, el premio eHealth Awards 2018 a la Cazabulos del año, el premio La Carabela La Pinta en su categoría de oro, el Premio Sentidos 2019, el Premio Estrategia NAOS y el Premio Joven 2020 D.O. La Mancha en el apartado de Comunicación.

Otros libros de Boticaria García

• El paciente impaciente (2015);
• El moco radioactivo (2017);
• El jamón de york no existe (2019).

Fotografía: Jorge París. Cortesía de David Yagüe.

David Yagüe es de Madrid. Escritor y periodista, después de dieciséis años en 20minutos, ahora lleva la sección de Última Hora en ABC. Es toda una referencia sobre novela histórica y ha impartido conferencias, charlas y talleres sobre este género, además de ejercer como jurado del premio del Certamen Internacional de Novela Histórica de Úbeda. Es autor de Bravo Tango Siete y Los últimos días del imperio celeste. Su nueva novela es La última reina goda y en esta entrevista, que le agradezco mucho, nos habla de ella y de otros temas.

David Yagüe — Entrevista

• ACTUALIDAD LITERATURA: Tu nueva novela se titula La última reina goda. ¿Qué nos cuentas en ella y de dónde te vino la inspiración? 

DAVID YAGÜE: Es una novela histórica que trata de reconstruir los años capitales de un personaje tan importante como olvidado de un momento fundamental de nuestra historia como fue la conquista islámica de la Península Ibérica: la reina Egilo, viuda del rey Rodrigo. Su vida es un misterio, pero sabemos que fue importante porque pasó a las crónicas de la época y, además, con una visión muy negativa. ¿Fue realmente así como la describen las crónicas? ¿O fue la cabeza de turco de una conspiración política? Así he construido una novela que tiene emoción, intriga, épica y, sobre todo, personajes con recovecos. Una novela histórica que creo que puede ser disfrutable por todos, porque no creo en esas ficciones sobre historia que parecen que solo pueden ser disfrutadas por eruditos o historiadores.

Descubrí a esta grandísima reina preparando otro manuscrito que no cuajó, donde era un pequeño cameo. Pero desde que comencé a investigar sobre ella, no tuve ninguna duda sobre que ella merecía protagonizar su propia novela, como así ha sido.

• AL: ¿Puedes recordar alguna de tus primeras lecturas? ¿Y lo primero que escribiste?

DY: Sí, recuerdo leer mucho cómic y aquellos libros de Barco de Vapor, Fray Perico y su borrico y similares. Pero el primer libro que me hizo entrar de lleno en el mundo de la lectura fue El Hobbit, de Tolkien, que se lo cogí a mi hermana mayor. Con ese libro todo cambió. 

De pequeño dibujaba cómics muy básicos y cuentos. Con 13 años más o menos escribí una pequeña novela en un cuaderno de hoja cuadriculada tamaño folio. Era una novela histórica ambientada en el Camino de Santiago medieval.

• AL: ¿Un autor de cabecera? Puedes escoger más de uno y de todas las épocas.

DY: Muchos. Tolkien, sin dudar. Y más que autores, obras a las que vuelvo de vez en cuando (El Señor de los Anillos, La Ilíada). Robert Graves y Dennis Lehane son dos autores que desde hace años me fascinan por diferentes motivos. Y si hablamos de novela histórica Rosemary Sutcliff, Patrick O´Brian y Lindsey Davis son mi santísima trinidad. 

• AL: ¿Qué personaje te hubiera gustado conocer y crear? 

DY: El Claudio de Robert Graves (Yo, Claudio). Es una genialidad como creación literaria. Pocas veces he logrado empatizar tanto con un personaje histórico real.

• AL: ¿Alguna manía o costumbre especial a la hora de escribir o leer? 

DY: No, porque busco cualquier momento para hacer lo uno y lo otro y para lograrlo, cuantas menos manías, mejor. Aprovecho cualquier rato para centrarme en estas cosas. Son mi pasión y mi vida.

• AL: ¿Y tu sitio y momento preferido para hacerlo? 

DY: Por las noches, en la cama o en el sofá de casa, cuando mi hogar está inusualmente tranquilo. No me gusta nada leer en la playa.

• AL: ¿Qué otros géneros te gustan? 

DY: Trato de leer de todo, ficción, ensayo y también, aunque lo hago mucho menos, poesía y teatro. Sobre géneros novelescos, tengo que decir que la novela negra también me entusiasma, aunque, como te digo, trato de leer de todo.

Panorama actual

• AL: ¿Qué estás leyendo ahora? ¿Y escribiendo?

DY: Leo bastantes cosas a la vez: ahora mismo, la última novela del gran Mario Escobar, maestro y amigo, La librera de Madrid; una antigua de Lorenzo Silva, El nombre de los nuestros; la anterior obra de Don Winslow, Ciudad de los sueños, y un librito de filosofía. Además, me estoy releyendo, en cómic, toda la serie de la Juventud de Blueberry.

• AL: ¿Cómo crees que está el panorama editorial?

DY: Ya sea trabajando en el sector como periodista, o como autor, llevo vinculado a este mundo desde 2004 y te aseguro que nunca ha estado tranquilo ni bien. Es un mundo complejo y difícil, que se sostiene por el amor, la creatividad y la vocación. Es un panorama complicado, pero tampoco te diría que más o menos que antes. Antes fue la crisis económica, el libro electrónico y el audiolibro o que la gente ahora lee mucho menos y hoy y mañana será la Inteligencia Artificial. Es un sector siempre herido, siempre cercado, pero que siempre sobrevive. Y así debe seguir.

• AL: ¿Qué tal estás llevando el momento actual que vivimos? 

DY: ¡Trabajo en la sección de última hora de un periódico nacional! Vivimos en una continua convulsión, pero eso también quiere decir que son tiempos interesantes. Para un escritor y periodista tampoco es mala noticia, aunque sí te digo que desharía una semana tranquila de vez en cuando.